先日の記事の干し柿作りの続きです。
頂いた時の様子。

今年はどこも柿が豊作だそうで、たわわに実った柿の実を収穫しているところへ。

こんなにたくさん頂きました。

前回の投稿では皆でピーラーで皮をむいたり、熱湯をかけて吊るすところまで紹介しました。

乾燥していく途中でこうして揉むとより美味しい干し柿になるのだそうです。
仕上がりが楽しみですね！(園長)