• 正社員
更新日: 2026/2/20

【東広島市】 調理スタッフ／未経験可｜賀茂精神医療センター

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■広島を中心に「食のトータルサポート」を展開する、みどりグループ（広島を代表する総合ビルメンテナンス・介護グループ）傘下の給食運営会社です。

■事業・内容と運営実績
調理代行をはじめ、施設の特性に合わせた専門性の高い食事提供。
⚪︎医療・福祉給食：福祉給食病院（4ヶ所）や高齢者施設（18ヶ所）での受託運営。治療食や介護食にも対応。
⚪︎児童給食：保育園（16ヶ所）への食事提供。添加物を極力避けた「手作り」にこだわり、食育も支援。
⚪︎スポーツ栄養：地元サッカークラブ（サンフレッチェ広島ユース等）や高校運動部の寮での食事管理。
⚪︎レストラン・食堂：総合病院内のレストランや社員食堂の運営。
⚪︎配食サービス：高齢者施設向けに管理栄養士監修の「献立型配食」を提供。

■企業の強み
⚪︎特徴セントラルキッチンの活用：
東広島市（黒瀬町）に自社工場を持ち、調理済み冷凍・チルド食材を製造。現場の負担軽減と品質の均一化を両立しています。
⚪︎「スポーツ栄養」への注力：
広島のスポーツ文化を支えるアスリート向けの食事管理に強みを持ち、成長期や競技特性に合わせた栄養指導を行っています。
⚪︎グループの安定性：
創業以来60期以上連続黒字を継続している「みどりグループ」の基盤があり、福利厚生や教育体制が整っています。

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REQUIREMENTS

募集要項

  • 雇用形態
    正社員
  • 採用予定人数
    2名
  • 職種
    調理スタッフ／未経験可
  • 仕事内容
    東広島市内の医療センター内での主菜調理業務をお任せいたします。
    ★自社工場で調理を行っておりますので、施設内の厨房で行う作業は大幅に軽減されています。
    現場のキッチンでは**「仕上げの調理（主菜）」と「盛り付け」


    ＜具体的なお仕事＞
    １）メインは「メインディッシュ（主菜）」作り
    このお仕事の最大の特徴は、肉料理や魚料理といった「主菜」の調理に集中できることです。

    病院の献立に沿って、焼き物、煮物、揚げ物などのメイン料理を作ります。

    ２）副菜は「盛り付け」が中心
    野菜の煮物や和え物などの「副菜」は、自社の専用工場から届く調理済み食材を活用します。

    一からすべてを刻んで煮込む必要がないため、一般的な給食調理よりも作業工程が少なく、体力的・時間的な負担が抑えられています。

    ３）提供の準備と片付け
    出来上がった料理を、指示された量（g数）に合わせてお皿に盛り付けます。

    食後の食器洗浄や、厨房内の清掃を行って業務終了です。



    【1日のスケジュール（例）】
    シフト例①：4:30 〜 14:00（休憩90分）
    早朝から「朝食の仕上げ」と「昼食のメイン調理」を担当するシフトです。

    04:30｜出勤・朝食の仕上げ 夜勤帯からの引き継ぎ確認後、朝食の主菜（焼き魚や卵料理など）の最終調理、汁物の火入れを行います。
    　▼
    07:30｜朝食の配膳・下膳・洗浄 盛り付けを行い、配膳車へ。戻ってきた食器の洗浄も並行して行います。
    　▼
    09:00｜休憩（30分） 少し早めの小休憩。
    　▼
    09:30｜昼食のメイン調理（主菜） ここから昼食に向けて、肉や魚の調理を開始します。
    　▼
    11:30｜昼食の配膳・下膳・洗浄 最も忙しい時間帯です。
    　▼
    13:00｜休憩（60分） 昼食が落ち着いたところでしっかり休憩。
    　▼
    14:00｜退勤 午後の時間は自由に使えます。


    ＼ 早朝勤務のメリット ／
    ●休憩の分割：朝食後と昼食後の2回の休憩。
    ●残業の少なさ：交代時間が明確で残業は少ない仕事。
    ●案外便利な早朝勤務！！
    『渋滞に巻き込まれない』『午後の時間を有効活用（役所や銀行に行ける、買い物ができる）」といった理由で、この時間帯を好む方も多い職場です。

  • 仕事の特徴

    ＼ 職場環境とスタッフ構成 ／
    賀茂精神医療センターの厨房は、比較的落ち着いた協力体制が特徴。
    ●スタッフ人数： 現場には、調理師、管理栄養士、盛り付け・洗浄パートスタッフなど、常時数名〜10名前後が配置されています。一人で全てを抱えるのではなく、役割分担が明確です。
    難しいことは一切なく、作業手順などは先輩スタッフがOJT形式で丁寧に指導いたします。

    ●年齢層・雰囲気： 20代から60代まで幅広い層が活躍しています。エポカフードサービスは「地域密着」を掲げており、東広島市近隣から通勤しているスタッフが多く、アットホームな雰囲気です。

    ●設備・体制： 精神医療センターという大規模な施設のため、厨房内は広く、衛生管理が徹底されています。また、自社工場（セントラルキッチン）から届く「半調理品」を多用するため、「朝から晩まで野菜を切り続ける」といった過酷な下準備作業が大幅にカットされています。

    正社員 有資格者歓迎 賞与あり 未経験者歓迎 業界未経験者歓迎 経験者歓迎 フリーター歓迎 第二新卒歓迎 主婦・主夫歓迎 フルタイム歓迎 ブランクOK 学歴不問 経験不問 長期 平日のみOK シフト制 転勤なし 女性活躍中 車通勤OK 制服あり 交通費支給 研修あり 40代も応募可 50代も応募可 職場見学可 面接1回 まかないあり
  • 勤務地
    広島県東広島市黒瀬町南方92番地 地図を見る
    地図 地図アプリ
    を開く

    [賀茂精神医療センター]
  • 勤務地アクセス
    【バスの場合】
    JR山陽本線西条駅よりJRバス（呉・広・乃美尾行き等）約25分
    賀茂医療センター口バス停より、徒歩10分 （740m）

    【車の場合　※無料駐車場完備】
    JR新幹線東広島駅より車で約15分
  • 給与

    月給 200,000円 〜 300,000円

  • 給与備考
    ※みなし残業代（月15時間分20,000円）含む
    ※超過分は全額支給します

    【別途支給手当】
    ・交通費実費支給（月20,000迄）

    【想定年収】
    2,600,000円 ～ 3,500,000円
    ※詳しくはお問い合わせくださいね。


    ★
  • 試用期間

    ※試用期間あり

  • 期間（備考）
    ※試用期間3ヵ月あり（同条件）
  • 待遇・福利厚生

    ★施設利用特典あり
    （社内アプリでお得が色々！）

    温泉・宿泊ホテル・スポーツ施設・道の駅など

    ※社員価格（最大半額）で利用可能
例)島根県にある風の国（温泉施設）、近畿・四国地方にある宿泊施設など
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    ⚪︎各種社会保険完備
    健康保険
    雇用保険
    労災保険
    厚生年金
    ⚪︎昇給あり（昨年度実績：年1回）
    ⚪︎賞与あり（昨年度実績：年2回）
    ⚪︎転勤なし
    ⚪︎誕生日プレゼントあり
    ⚪︎交通費支給
    ⚪︎車通勤可
    ⚪︎無料駐車場完備
    ⚪︎制服貸与
    ⚪︎研修制度(入社時衛生研修・接遇研修)
    ※感染症対策あり（マスク支給あり）

    健康保険あり 厚生年金あり 雇用保険あり 労災保険あり
  • 勤務時間
    勤務形態: シフト制
    １）4：30～14：00の間で8～9H勤務（休憩90分）
    ２）6：00～16：30の間で8～9H勤務 （休憩90分）
    ３）4：00～15：30　（休憩120分）

  • 休日
    シフト制
    ＊週2日休み
    ＊希望休を月3日程度取得可能
    ＊平日休みOK

    ・有給休暇（法定通り）
    ・産前産後休暇
    ・育児休暇（取得実績あり）
    ・介護休暇
    ・慶弔休暇
  • 応募資格
    調理師資格または、同等の経験者
    ※ご相談ください。ご希望に添える場合あり

    転勤はありませんので、Uターン・Iターン希望の方もお待ちしています。
    前職を退職後にハローワーク（職業安定所）でお仕事を探している方もぜひご応募ください＊

INFORMATION

会社情報

  • 社名(店名・施設名)
    株式会社エポカフードサービス
  • 所在地
    ［本社］
    〒730-0051 　広島市中区大手町5丁目3番12号

    ［大手町事務所］
    〒730-0051　広島市中区大手町4丁目6番16号山陽ビル7F
  • 事業内容
    ◆給食提供事業
    病院や高齢者福祉施設、保育園等の様々な施設で給食の委託運営、
    他、地元サッカークラブユースチーム、高校サッカー部・野球部に食事提供等、
    「スポーツ栄養」にも力を入れ、食のトータルサポート。

    ◆レストラン、社食事業
    総合病院内のレストラン運営、来院者のニーズに合った食事提供。
    食事を通じ、「健康と癒し」をキーワードに選ばれる病院づくりのお手伝い。

    ◆献立型配食サービス事業
    高齢者施設向け中心に管理栄養士監修の栄養バランスと手作りの味を追求した
    配食サービス。
    ※ 詳細はこちら
    【運営実績】
    病院給食・・・・・・・・・・・4ヶ所
    保育園給食・・・・・・・・・・16ヶ所
    高齢者施設給食・・・・・・・・18ヶ所
    スポーツ寮給食/院内食堂・・・・・2ヶ所
  • ホームページ
    https://www.midori-gr.com/epocafood/top/index.html

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