LAUBE-ラウベ-の採用ホームページ

LAUBE(ラウベ)の採用情報

LAUBE-ラウベ-について

LAUBEはドイツ語で「葉陰の小屋」を意味します。
当店では、日本全国から届く旬の素材を使ったプレートメニューやクラフトドリンクなどを提供します。まるでハーブや果樹に囲まれて季節を感じられるようなオールデイカフェです。

2026年3月のOPENを控えている高輪ゲートウェイシティ「MoN Takanawa」の屋上にあり、展示やパフォーマンスを満喫したお客様が、その余韻に浸れるような場所、自分自身の輪郭を取り戻すために訪れる場所を目指しています。

＊ドリンク監修-mitosaya-

mitosayaは千葉県夷隅郡大多喜町にある蒸留所です。薬草園を併設した敷地で栽培する果樹や薬草・ハーブ、全国の信頼できるパートナーたちの作る豊かな恵みを使い、発酵や蒸留という技術を用いてものづくりを行っています。

運営会社株式会社WAT -LAUBEを作るスタッフ-

WATは誰でもが受け入れられる「居場所（=Community）」をつくる会社です。

丁寧に作られたパンやコーヒーを提供することや、カフェで交わされる会話を通して「人間らしさ、温かさ、思いやり」を伝えていくことが自分たちの本質的な提供価値であることに気づきました。
誰もがカフェや物販(CANPANY等の販売)を展開しており、
メニューは野菜や穀物を主軸としたプレート、スープ、焼き立てサンド、焼き菓子等、シンプルで滋味深いものをご用意しています。
夜はナイトテラスとして、クラフトドリンクやライトミールを提供しています。

【営業時間】
モーニング/ランチ(10:00～15:00)
ブランチ/ディナー/バー(15:00～20:00)

私たちが求めているのは、ただ作業をこなすのではなく、より良いサービスや運営のために自ら考え、行動し、課題に向き合える方です。
お客様にとって「文化創造施設で過ごす時間の質」をつくるのは、スタッフ一人ひとりの姿勢。ここで働くことは、食や空間を通して“体験をデザインする”ということです。文化と食が交わる特別な場所で、共に価値を届けていきませんか。