高槻で和菓子を作り、販売している「薩喜庵」では、できるだけ多くの方に和菓子の魅力をお伝えしていきたく、たくさんの種類の和菓子をご用意するようにしています。一口に和菓子といっても、実はとても豊富なバリエーションがあります。
とはいえ、普段は同じようなものしか食べていないという方がほとんどであると思います。例えばおはぎやどら焼き、みたらし団子、あんみつといったものは和菓子の中ではかなりメジャーな部類ですし、季節が巡ってくれば桜餅や柏餅を食べる機会も多いと思います。もちろんそれらの和菓子は広く親しまれていますし、人気が高いのですが、高槻の「薩喜庵」では、もっともっと奥が深い和菓子の世界をご紹介したいと考えています。
例えば「鹿の子」という和菓子を聞いたことはありますか。
“かのこ”と読み、仕上がりが子鹿の模様に似ていることからその名が付けられました。求肥を餡で包んで、小豆などをあしらったかわいらしい和菓子ですので、女性やお子様に大変喜んでいただける一品です。高槻の和菓子の専門店「薩喜庵」では、そんなかわいらしい和菓子をはじめ、ちょっと珍しいものや定番のものまで幅広くラインナップ。